I nostri prodotti
Per prodotti diretti intendiamo i frutti e tutto ciò che con le castagne può essere fatto.
Prodotti indiretti sono invece condirati il legno, il miele di castgno ricavato dai fiori, i funghi che crescono in simbiosi con le vecchie piante di castagno ed i frutti di bosco come fragoline e mirtilli.
Le castagne possono essere commercializzate in tre modi diversi:
- castagne fresche
- castagne secche
- farina di castagne
A partire da queste tre tipologie è possibile preparare tutta una serie di trasformati come pasta sia secca che fresca, biscotti, marmellate, cioccolatini, pasticcini, birra, castagne candite, marron glacé, infusi e distillati.
Per alcune di queste tipologie siamo già in avanzata fase di sperimentazione ed a breve dovrebbe essere possibile fare un assaggio e prenotare per la prossima stagione.
Chiunque sia interessato può telefonare al 3391914903 oppure mandare una mail a info@castanicoltoribio.com